Χριστούγεννα χωρίς περιττά κιλά … Γίνεται; Της Εύας Μακρή, κλινική Διαιτολόγος-Διατροφολόγος

Οι διατροφικές αμαρτίες, κατά την διάρκεια των Χριστουγέννων είναι υπεύθυνες για την αύξηση του σωματικού μας βάρους από 1.5 έως 2 κιλά. Είναι γεγονός πως κατά την γιορτινή περίοδο των Χριστουγέννων και  της Πρωτοχρονιάς, ο μέσος όρος

των ανθρώπων καταναλώνει περίπου 6000 θερμίδες, περίπου τρεις φορές δηλαδή την ποσότητα τροφής που πραγματικά χρειαζόμαστε σε σχέση με τη Ημερήσια Συνιστώμενη Δόση των 2.000 kcal για τις γυναίκες και 2.500 kcal για τους άνδρες.

Η προσπάθεια για απώλεια βάρους κατά τη διάρκεια των εορτών μάλλον αποτελεί έναν «φιλόδοξο» στόχο, που μπορεί να σας φορτώσει άδικα με ενοχές. Αντιθέτως, η συντήρηση και διατήρηση του βάρους μας είναι ένας εφικτός στόχος .Το μόνο που χρειάζεται είναι αποφασιστικότητα και καλή διάθεση.

Αυτά τα Χριστούγεννα….  Αλλάξτε διατροφική Συμπεριφορά

Παραινέσεις του τύπου « Χριστούγεννα είναι.., ας φάω κάτι παραπάνω, με τον νέο χρόνο θα ξεκινήσω δίαιτα! » ή «Δεν μπορώ να πω όχι γιατί θα προσβάλω το άτομο που μου το προσφέρει» οδηγούν σε υπερκατανάλωση φαγητού, γλυκών και αλκοόλ, με αποτέλεσμα τον δείκτη της ζυγαριάς να ανεβαίνει.

Χριστούγεννα χωρίς περιττά κιλά … γίνεται, ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές:

Εορταστικά γεύματα

Το παραδοσιακό Χριστουγεννιάτικο τραπέζι είναι συνήθως γεμάτο από φαγητά υψηλής περιεκτικότητας σε κορεσμένο λίπος, χοληστερίνη, ζάχαρη, νάτριο και θερμίδες.

  • Μην μένετε νηστικοί όλη την ημέρα, ώστε να φάτε το βράδυ στο γιορτινό τραπέζι:Το μόνο που θα καταφέρετε είναι να πάτε πεινασμένοι στο τραπέζι και να φάτε μεγαλύτερη ποσότητα.
  • Κρατήστε μια ισορροπία στα γεύματά σας: Ξεκινήστε την ημέρα σας με σωστή ενυδάτωση και ένα πλούσιο πρωινό γεύμα χωρίς λιπαρά. Καταναλώστε θρεπτικά σνακ ανάμεσα στα γεύματα όπως φρούτο, μπάρα δημητριακών, γιαούρτι, ρυζογκοφρέτες. Όταν είμαστε καλεσμένοι για φαγητό σε σπίτι το βράδυ, φροντίζουμε να τρώμε ένα ελαφρύ μεσημεριανό π.χ μια σαλάτα για να μην φορτώσουμε τον οργανισμό μας με επιπλέον θερμίδες.
  • Γεμίστε το πιάτο σας με ότι επιθυμείτε  και μην το ξαναγεμίσετε δεύτερη φορά: Ιδανικά, γεμίστε το μισό σας πιάτο με σαλάτα, το ¼ με κάποια πηγή πρωτεΐνης (κοτόπουλο, κρέας,) και το άλλο ¼ με κάποια πηγή υδατανθράκων (ψωμί, ζυμαρικά ή ρύζι, κατά προτίμηση ολικής άλεσης).
  • Τρώτε μόνο όταν πεινάτε και αποφύγετε  το άσκοπο τσιμπολόγημα. Αν δεν μπορείτε να βγάλετε το φαγητό από το μυαλό σας ,πηγαίνετε στο γυμναστήριο ή μια βόλτα ,ακούστε μουσική, μιλήστε με τα αγαπημένα σας πρόσωπα.
  • Τρώτε το φαγητό σας αργά. Από τη στιγμή που θα αρχίσετε να τρώτε, μέχρι τη στιγμή που θα μεταφερθεί το μήνυμα στον εγκέφαλό σας ότι έχετε χορτάσει περνούν τουλάχιστον 20 λεπτά. Φροντίστε λοιπόν να φάτε αργά και απολαύστε το φαγητό σας με την παρέα, δίνοντας χρόνο στο σώμα σας να συνειδητοποιήσει ότι έχει χορτάσει.
  • Πιείτε ένα ποτήρι νερό πριν το φαγητό. H κατανάλωση μικρής ποσότητας νερού πριν από το γεύμα οδηγεί, σύμφωνα με έρευνες, σε κατανάλωση μειωμένης ποσότητας φαγητού

 Γλυκά

Κουραμπιέδες, μελομακάρονα, δίπλες, σοκολατάκια, σιροπιαστά, πανετόνε, βασιλόπιτα… είναι υπεύθυνα για την αύξηση των επιπέδων της χοληστερόλης, των τριγλυκεριδιων, του σακχάρου και των θερμίδων, την περίοδο των εορτών..

Οι ακόλουθες συστάσεις θα σας φανούν ιδιαίτερα χρήσιμες:

  • Καταναλώστε 1-2 γλυκίσματα ημερησίως σε συνδυασμό με μια ισορροπημένη διατροφή.
  • Εάν καταναλώσετε πολλά γλυκά ,ασκηθείτε, πιείτε πολύ νερό και προσπαθήστε να φάτε μία  σαλάτα  ή γιαούρτι για βραδινό.
  • Όσον αφορά, την επιλογή του γλυκού, θα πρέπει να δώσουμε έμφαση τόσο στην θερμιδική όσο και στην θρεπτική τους αξία. Τα μελομακάρονα αποτελούν την καλύτερη επιλογή, καθώς ένα μέτριο τεμάχιο(40γρ.) έχει 175 θερμίδες, περιέχοντας 7,5 γραμμάρια λίπους. Ακολουθούν οι δίπλες, αφού  έχουν λιγότερες θερμίδες και σχεδόν 50% λιγότερα λιπαρά σε σύγκριση με τους κουραμπιέδες. Μια μέτρια δίπλα (45 γρ.) περιέχει 170  θερμίδες και 4.5 γραμμάρια λιπαρών. Το παραδοσιακό γλυκό των Χριστουγέννων, ο κουραμπιές, έχει πολλές θερμίδες και αρκετά λιπαρά, ιδίως κορεσμένα, που θεωρούνται επιβλαβή για το καρδιαγγειακό σύστημα. Ένα μέτριο τεμάχιο (40 γρ.)έχει 240 θερμίδες, περιέχοντας 9,2 γραμμάρια λίπους. Ένα μικρό κομμάτι βασιλόπιτας περίπου 100γρ μάς δίνει 350-390 θερμίδες και 20γρ λίπους, και για αυτό καλό θα ήταν να περιοριστούμε στο ένα κομμάτι που μας αντιστοιχεί, ακόμη και αν δεν σταθήκαμε και τόσο τυχεροί με την εύρεση του φλουριού
  • Καταναλώστε έξυπνα τα γλυκά των γιορτών: Φάτε το γλυκό σας  νωρίς το πρωί  ή το απόγευμα αφού όμως έχετε φάει πρώτα το φρούτο σας .

Αλκοόλ

Σύμφωνα με τις διεθνείς συστάσεις, η ποσότητα αλκοόλ που συστήνεται είναι 1 ποτό ημερησίως για τις γυναίκες και 2 για τους άντρες. Το αλκοόλ μας δίνει 7 θερμίδες ανά γραμμάριο. Μια μερίδα αλκοολούχου ποτού ορίζεται ως  1 ποτήρι κρασί (150 ml), 1 μπουκάλι/κουτάκι μπύρα (330 ml) ή 1 δόση δυνατού ποτού τύπου ουίσκι, βότκα, ούζο (45 ml).

  • Αποφύγετε να πιείτε με άδειο στομάχι: Το φαγητό επιβραδύνει το ρυθμό απορρόφησης του αλκοόλ δίνοντας στο σώμα σας περισσότερο χρόνο να το αποβάλλει και αυξάνει τη διάσπαση του αλκοόλ στο στομάχι.
  • Πιείτε πολύ νερό πριν την κατανάλωση αλκοόλ, κάτι που θα βοηθήσει στο να μην αφυδατώνεται ο οργανισμός .Επίσης να έχετε ένα με δύο ποτήρια νερό πριν πιείτε αλκοόλ, αλλά και άλλο ένα μεταξύ ποτών, ώστε να ελέγξετε και την κατανάλωση αλκοόλ . Δοκιμάστε να πιείτε ένα ποτήρι νερό και μετά να πιείτε μπύρα, θα δείτε ότι η ταχύτητα κατανάλωσής της μειώνεται δραστικ
  •  Αραιώστε το ποτό σας με νερό ή πάγο Μειώνετε την παρουσία αλκοόλ, αλλά και την ταχύτητα απορρόφησής του. Επιπρόσθετα, η καλή ενυδάτωση αποθαρρύνει από την κατανάλωση αλκοόλ.

ΠΡΟΣΟΧΗ στα αλκοολούχα ποτά που περιέχουν απλά σάκχαρα, όπως το λικέρ, γιατί προκαλούν πιο γρήγορα μέθη, ιδιαίτερα όταν πίνονται με άδειο στομάχι!

Καλές Γιορτές!

AΠΟ ΤΗΝ ΕΥΑ ΜΑΚΡΗ
Kλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος

Βύρωνος 12, Τ.Κ 35100 ΛΑΜΙΑ τηλ. 22310 31331

www.evamakri.gr

Written by

altpressfthiotida.com ΕΝΑΛΛΑΚΤΙΚΗ ΕΝΗΜΕΡΩΣΗ ΓΙΑ ΤΗ ΛΑΜΙΑ ΚΑΙ ΤΗ ΦΘΙΩΤΙΔΑ- ΚΕΝΤΡΙΚΗ ΕΛΛΑΔΑ

No Comments Yet.

Leave a comment